Vital Farms verkauft Hühnereier für viel mehr als seine Konkurrenten, aber die Käufer zahlen gerne zu viel. Tatsache ist, dass sich das Unternehmen zu einem humanen Umgang mit den Tieren bekennt: Die Hühner grasen frei im Freien, und alle zwei Wochen werden sie an einen neuen Standort gebracht.
Jeder Landwirt kann Lieferant von Vital Farms werden, es genügt, eine Reihe von strengen Regeln zu befolgen, die den Legehennen ein angenehmes Leben garantieren. Der Mehraufwand lohnt sich gewaltig: Wer 75% weniger Hühner aufzieht, kann 25% mehr Geld verdienen. Unter der Marke des Unternehmens wird auch Öl aus Betrieben verkauft, in denen die Kühe anständig versorgt werden. Zurzeit arbeiten mehr als 200 Kleinbauern mit Vital Farms zusammen.
Im Jahr 2020 stieg der Einzelhandelsumsatz um 53%. Im vierten Quartal 2020 stiegen Umsatz und Bruttogewinn um 30% bzw. 80% gegenüber dem Vorjahr. Die guten Gewinnzahlen wurden dank einer Reduzierung der Materialkosten für die Produktion von Eiern und Milch erreicht. Vital Farms beginnt, von Skaleneffekten zu profitieren: der Nettogewinn und das bereinigte EBITDA wuchsen um 168% bzw. 161% gegenüber dem Vorjahr.
Das Potenzial für weiteres Wachstum bleibt bestehen: Die Amerikaner unterstützen gerne ethische Erzeuger und konnten auch den positiven Effekt auf den Geschmack erkennen, der durch die artgerechtere Haltung der Tiere entsteht. Im Moment machen solche Betriebe nur 10% des Marktes für Hühnereier aus, und Vital Farms erwartet, dass sich diese Situation radikal ändern wird. Im August 2020 begann das Unternehmen mit der Entwicklung des Fast-Food-Marktes (Vital Bites) - das Management fährt fort, das Geschäft zu diversifizieren.